Wild

Genauso wie wir unseren Ziegen eine weitgehend natürliche Haltung als Grundlage für ein naturbelassenes, gesundes Lebensmittel zugestehen, ist die Jagd für uns Grundlage nachhaltiger Fleischgewinnung.
Die Lebensweise des Wildes trägt dazu bei, dass sein Fleisch zu den hochwertigen und naturbelassenen Nahrungsmitteln gehört. Die Tiere leben in Freiheit, in ihrem natürlichen Habitat, sie bewegen sich frei und artgemäß. Sie führen ein artgerechtes Leben in freier Wildbahn und unterliegen bei der Jagd keinem Transportstress und werden sekundenschnell getötet. Wildbret ist frei von Medikamentenrückständen oder wachstumsfördernden Hormonen. Wild lebt nur dort wo es sich wohl fühlt und genügend Äsung findet.
Unter allen Fleischarten überzeugt das Wildfleisch durch seine Qualität, seinen besonderen Geschmack, seine Bekömmlichkeit und den hohen Nährstoffgehalt. Es ist reich an lebenswichtigen Spurenelementen, Vitaminen und Mineralstoffen. Durch den geringen Fettanteil und hohen Eiweißgehalt hat Wild einen niedrigeren Energiewert als anderes Fleisch.
Das Fleisch von Reh und Wildschwein aus unseren heimischen Wäldern steht für Frische und hervorragende Qualität.

Wild contra Nutztierfleisch – wie gesund ist unser Wildbret?