Zur Zeit sind wir in der Winterpause !

Ziegenkäse




Ziegenkäse – und vieles mehr!

Ganz klein haben wir 2014 angefangen und Ziegenmilchprodukte für den Eigenbedarf hergestellt. Nach einer überzeugenden Testphase im Freundes- und Bekanntenkreis haben wir den Sprung gewagt und uns als selbstvermarktender Ziegenmilchbetrieb der bäuerlichen Urproduktion registrieren lassen. Und damit dürfen wir auch Sie mit unseren Produkten verwöhnen - natürlich saisonal, regional und direkt!
Rufen Sie uns an 06321 / 60504

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Ziegenkäse




Ziegenkäse – und vieles mehr! Ganz klein haben wir angefangen und Ziegenmilchprodukte für den Eigen- bedarf hergestellt. Nach einer überzeugenden Testphase im Freundes- und Bekanntenkreis ist es endlich soweit: Der Zeiselbacher Hof ist ein registrierter Produktionsbetrieb! Und damit dürfen wir auch an Sie verkaufen!
Rufen Sie uns an 06321 / 60504

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Unser Sortiment


Alles aus Ziegenmilch

Ziegenmilch ist gesund - wir produzieren daraus Käse aller Art.

Wild

Wenn schon Fleisch, dann aus nachhaltiger Jagd - gesunde Ernährung und Artenschutz gehen Hand in Hand.

Brände und Liköre

Wald und Wiese halten viele Genüsse bereit - wir machen das Beste daraus.

Gutes aus dem Garten

Chutney, Relish & Co. - Kleinigkeiten zum Verwenden und Verschenken.

Unsere Thüringer Waldziegen – Tiere auf der Roten Liste!

Lieber Tierfreund,

das alles wäre nicht möglich ohne unsere "Zeiselziegen", die wir hier im Biosphärenreservat Pfälzerwald - Nordvogesen züchten. Unsere Thüringer Waldziegen gehören einer robusten, alten Haustierrasse an, deren Bestand leider noch immer gefährdet ist. Sie leben bei uns naturnah in ganzjähriger Offenstall- und Weidehaltung und werden dabei mit allem, was für sie gut und notwendig ist, versorgt. Sprich Wasser, Heu, Kraft- und Mineralfutter. Dazu zählt natürlich auch die regelmäßige Klauen- und Fellpflege und viele Streicheleinheiten.
Wir züchten unsere TWZ im Herdbuch, trotzdem haben wir auch Platz für diverse Notfellchen und bieten unseren Tieren schlachtfreie Lebensplätze.

Unser Betrieb ist CAE und Pseudo TB unverdächtig und hat den Status eines Betriebes mit kontrolliertem Risiko für TSE.

 

Die Thüringer Waldziege ist heute die einzige eigenständig gezüchtete einheimische Ziegenrasse Deutschlands – ohne Einkreuzungen anderer Rassen aus dem In- und Ausland.

Charakteristisch ist ihre Gesichtsmaske mit einem weißen Streifen von den Augen bis zur Oberlippe hin zu einem hell-schwarzbraunen Fell. Das Maul und die Ohren sind weiß gesäumt, der Spiegel und die Unterbeine sind komplett weiß. Unabhängig vom Geschlecht treten sowohl gehörnte als auch hornlose Tiere auf. Enthornungen lehnen wir als tierschutzwidrig ab.